Monday, December 25, 2017

√ Belalang Goreng Jogja, Kuliner Ekstrim Di Pesisir Selatan Jawa


Belalang goreng merupakan sajian masakan ekstrem yang khas dari pesisir pantai selatan Jawa, tepatnya di Gunungkidul, Yogyakarta. Bagi yang sering berkunjung ke pantai-pantai indah di Gunungkidul niscaya sudah tak ajaib lagi dengan masakan ekstrim ini, pasalnya belalang goreng banyak dijajakan di sepanjang jalan menuju obyek wisata pantai.





Masyarakat Gunungkidul telah usang mengenal masakan ini, mereka terbiasa menyantap belalang goreng sebagai lauk. Tak semua jenis belalang sanggup diolah, hanya jenis belalang kayu yang berwarna kuning kecoklatan saja yang sanggup digunakan. Jenis belalang kayu sanggup ditemukan di pohon-pohon jati dan semak belukar yang banyak tumbuh di daerah pesisir Gunungkidul.





Belalang goreng merupakan sajian masakan ekstrem yang khas dari pesisir pantai selatan Jaw √ Belalang Goreng Jogja, Kuliner Ekstrim di Pesisir Selatan Jawa
Belalang Kayu (Instagram/@irwandjakaria)




Sebagian besar yang pernah merasakan belalang goreng khas Jogja ini mengaku bahwa rasanya seakan-akan dengan rasa udang. Pengolahan masakan ini cukup sederhana. Bumbu yang dipakai hanya bawang putih, ketumbar, dan garam. Untuk rasa pedas bagus sanggup ditambah dengan kecap dan cabai. Sebelum digoreng, belalang haris dibersihkan dan dihilangkan dahulu kotorannya.





Walaupun belalang goreng Jogja ini termasuk masakan ekstrem dan tidak biasa, namun konsumsi belalang goreng ini diperbolehkan dalam agama Islam alias halal. Hal ini disampaikan oleh Rasulullah SAW dalam HR. Ahmad 2:97 dan Ibnu Majah Nomor 3314, serta dishahihkan oleh Syaikh Al Albani.





أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ وَأَمَّا الدَّمَانِ فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ





Artinya: “Kami dihalalkan dua bangkai dan darah. Adapun dua bangkai tersebut ialah ikan dan belalang. Sedangkan dua darah tersebut ialah hati dan limpa.





Dari segi nutrisi, belalang mengandung protein yang sangat tinggi. Kandungan proteinnya ini dianggap tak kalah dengan protein dalam daging sapi. Mungkin suatu ketika ketika keberadaan sumber protein mulai langka, belalang sanggup menjadi alternatif pangan yang sesuai. Biasanya belalang goreng dijual dalam kemasan toples kecil dengan kisaran harga mulai dari IDR 30.000,-. Tertarik untuk mencoba? Datang langsung, cek penawaran menarik paket wisata ke Yogyakarta di Phinemo Marketplace.



Sumber https://phinemo.com