Tak semua orang mempunyai ketertarikan dengan sop kambing alasannya yaitu baunya yang menyengat. Namun beda dongeng jikalau Anda mencoba Sop Kambing Kumango di Medan. Karena di sini sop kambinnya tidak kedaluwarsa dan kuahnya mantap.
Baca juga: Kui Sen, Kedai Sop Kambing Jakarta dengan Cita Rasa Nendang Favorit Presiden Jokowi
Kedai sop kambing legendaris semenjak 1975
Di sini disajikan pula sate, perkedel dan komplemen lainnya sebagai pendamping santap sop. Foto/ miss_laiciak
Pemilik kedai sop ini berjulukan Pak Tresno, ini merupakan rumah makan yang ia bangkit semenjak tahun 1975.
Nama Kumango sendiri diambil dari lokasi kawasan kedai ini berada yakni di Jalan Kumango. Kedai ini terkenal alasannya yaitu mempunyai rasa yang mantap dengan kuahnya yang khas dengan adonan kunyit yang terkenal sebagai materi untuk menghilangkan kedaluwarsa bau dan prengus dari ikan ataupun kambing.
Adapun pecahan wortel dan taburan seledri juga ditambahkan ke dalam sajian sop kambing di kedai ini yang menciptakan cita rasa makin mantap.
Resep sop kambing di sini pun terjaga semenjak dahulu kala sampai sekarang begitu pula dengan cabangnya di beberapa kota di Indonesia. Jadi, rasanya tak pernah berbeda dari masa ke masa.
Tempat makannya cukup luas dan nyaman
Foto dari ig @dolly_regar
Restoran ini hanya beroperasi pukul 18.30-23.00, dan sering kali dipenuhi pengunjung selama jam makan malam. Ketika kapasitas kawasan makan penuh, maka akan disiapkan kawasan duduk pinggir jalan semoga Anda dapat menikmati makanan.
Menunya sendiri terbilang sederhana, yakni sop kambing dan sop kaki kambing. Soal rasa sebetulnya perpaduan gurih manis, tidak berlebihan. Pas di lidah.
Mungkin Anda yang sering makan sop kambing yang kuahnya merah akan kaget alasannya yaitu warna kuahnya kuning, tapi damai alasannya yaitu sop ini disajikan dengna irisan cabai, bawang merah, dan juga kecap sehingga akan mengubah warna kuningnya itu.
Yang terpenting, daging kambingnya itu lembut sehingga gampang disantap. Ketika digigit maka pribadi copot dari kulitnya. Kalau orang Jawa bilang makan di sini dagingnya itu ‘maklegender’ pribadi masuk kerongkongan.
Jika Anda ke Medan cobalah sop di sini, alasannya yaitu sudah terkenal enak menggugah selera.
Baca juga: 7 Rekomendasi Kuliner Terlezat di Medan
Lokasi: Jl. Kumango, Medan, Sumatra Utara
Buka: Senin-Sabtu, pukul 18.30-23.00 WIB
Harga: Rp.50.000 per porsi.
Sumber https://phinemo.com